다이어트 파로쌀, 파로 곡물의 효능 및 부작용

우리나라 사람들은 밥심으로 산다고 해도 과언이 아닙니다. 하지만 이 밥심 사랑은 탄수화물의 일일 섭취 권장량 100g의 세 배 이상을 섭취하고 있어 문제가 되기도 합니다. 탄수화물은 인체에서 에너지를 생성하고 공급하는데 아주 중요한 요소이긴 하지만 과잉섭취를 할 경우 식곤증이나 피로감, 장기적으로는 비만이나 성인병과 같은 각종 질환의 원인이 될 수 있어 올바른 섭취가 필요합니다.

농촌진흥청의 '주목할 만한 10가지 고대곡물'에 선정되어 눈길을 잡고 있는 파로!

이 파로가 건강한 대체 곡물로 주목받고 있다고 합니다. 어떤 효능이 있고, 어떻게 섭취하면 좋을지 함께 알아보도록 합시다.

파로쌀 효능

피트산이 적음 : 비타민, 미네랄 등 각종 영양소 흡수를 방해하고 영양결핍을 유발하는 성분인 피트산이 적습니다. 100g 기준 현미(954mg), 백미(191.7mg), 파로(0.02mg) 입니다.
혈당조절 : 높은 식이섬유 함량은 혈당 수치를 천천히 상승시켜 포만감을 오래 유지시키고 인슐린 민감도를 개선하는데 도움이 됩니다.
심혈관 건강 개선 : 풍부한 불포화 지방산은 나쁜콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고, 좋은콜레스테롤(HDL) 수치를 높이는 데 도움이 될 수 있습니다. 혈압 조절에도 도움이 될 수 있습니다.
소화 건강 증진 : 높은 식이섬유 함량은 변비를 예방하고 장 운동을 촉진하며 유익한 장 박테리아의 성장을 돕습니다. 소화장애 완화에도 도움이 되며 건강한 장 기능 유지에 도움이 될 수 있습니다.
면역력 강화 : 풍부한 항산화 성분은 면역 체계를 강화하고 질병에 대한 저항력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.
뼈 건강 개선 : 칼슘, 마그네슘, 인과 같은 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부합니다.
피부 건강 개선 : 풍부한 항산화 성분은 피부 손상을 일으키는 활성 산소로부터 피부를 보호하는 데 도움이 될 수 있습니다.
체중감량 도움 : 높은 식이섬유 함량은 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 혈당 조절 개선을 통해 체중감량에도 도움이 될 수 있습니다.
항암효과 : 일부 연구에 따르면 파로쌀에 함유된 항산화 성분과 항염증 성분은 특정 유형의 암 예방에 도움이 될 수 있다고 합니다.
기타 건강상의 이점 : 뇌 기능 개선, 에너지 수준 향상, 염증 감소

파로쌀 먹는 법 (활용)

파로쌀은 밥, 죽, 스프, 샐러드 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 요리법에 따라 맛과 식감이 달라지므로 다양하게 활용이 가능합니다.
밥을 지을 때 파로쌀 3 : 백미 7 정도로 섞으면 됩니다.
파로 곡물은 조리 시 부피가 늘어나므로 충분한 양의 물을 사용합니다.

출처 : 자연식품학술연구 유튜브

파로곡물 부작용 (주의사항)

파로 곡물은 섬유질 함량이 높아 처음에는 소화기 증상이 나타날 수 있기에 점진적으로 섭취량을 늘려가면 이러한 증상이 개선됩니다.
파로 곡물은 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강식으로 다른 영양소가 부족하지 않도록 다양한 식재료와 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
파로 곡물에 함유된 피트산으로 인해 철분흡수가 저하될 수 있으므로 비타민C가 풍부한 식재료와 함께 섭취하면 좋습니다.
파로쌀은 일반적으로 안전하지만, 일부 사람들은 복통, 설사, 가스와 같은 소화 문제를 경험할 수 있습니다.
만약 임신 중이거나 모유 수유 중이라면, 파로쌀을 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
만약 복용 중인 약이 있다면 파로쌀과의 상호작용 가능성에 대해 의사와 상담하는 것이 좋습니다.
알레르기, 혈액응고장애, 갑상선 기능 저하 등의 질환이 있다면 의사와 상담 후 섭취량을 조절해야 합니다.

파로 곡물은 건강에 좋은 식품이지만 개인의 건강 상태에 따라 섭취량과 조리법을 조절해야 합니다. 균형 잡힌 식단을 유지하면서 점진적으로 섭취량을 늘려가는 것이 중요합니다.