봄철 식중독 주의! 증상, 원인, 예방까지!

봄철 식중독 주의! 증상, 원인, 예방까지!

봄철 식중독! 왜 주의해야 할까?

온도 변화로 인한 세균 증식 위험! : 봄철에는 낮과 밤의 기온차가 크기 때문에 식품 보관 온도관리가 어려워 집니다. 이로 인해 병원성 세균(살모넬라, 클로스트리듐 퍼프린젠스 등)이 빠르게 증식할 수 있습니다.
야외 활동 증가로 인한 식중독 위험 상승 : 봄철에는 야외 활동이 많아지면서 피크닉, 바비큐 등 실외에서 음식을 섭취하는 기회가 늘어나고 이 경우 음식 취급 및 보관 관리가 어려워져 식중독 발생 위험이 높아질 수 있습니다.
계절성 식중독 균 증가 : 봄철에는 클로스트리듐 퍼프린젠스 등 계절적으로 증가하는 식중독 균이 많습니다. 이 균들은 부적절한 온도 관리 시 빠르게 증식할 수 있어 주의가 필요합니다.
음식 취급 부주의 증가 : 봄철에는 야외활동이 많아지면서 음식 조리 및 취급 시 위생관리가 소홀해질 수 있습니다. 이로 인한 식중독 발생 위험이 높아질 수 있습니다.

때문에 봄철에는 식품 보관 온도 관리, 야외 활동 시 위생 관리, 계절성 식중독 균에 대한 주의 등이 필요합니다.

봄철 식중독 비상…괴산서 집단 의심 증상

[앵커] 최근, 괴산의 초등학생을 중심으로 집단 식중독 의심 증상이 잇따라 보건 당국이 역학 조사하고 있...

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세균성 식중독	- 가장 흔한 식중독 유형 - 살모넬라, 장염비브리오, 황색포도상구균 등 병원성 세균에 의해 발생 - 오염된 음식이나 물을 섭취하면 감염되어 구토, 설사, 복통 등의 증상 유발
바이러스성 식중독	- 노로바이러스, 로타바이러스 등에 의해 발생 - 오염된 음식이나 물을 통해 전파되며 구토, 설사 등의 증상 유발
화학성 식중독	- 자연독, 농약, 중금속 등 유독 화학물질에 의해 발생 - 오염된 음식을 섭취하면 구토, 설사, 두통, 어지러움 등의 증상 유발
자연독성 식중독	- 독버섯, 독성 해산물 등 자연 독소에 의해 발생 - 섭취 시 구토, 설사, 근육통, 마비 등의 증상 유발
알레르기성 식중독	- 특정 식품에 대한 알레르기 반응으로 발생 - 두드러기, 호흡곤란, 아나필락시스 등의 증상 유발

구토	- 식중독 환자의 가장 일반적인 증상 - 오염된 음식물이 위장관에 자극을 주어 발생
설사	- 식중독의 대표적인 증상 - 장내 세균 감염이나 독소로 인해 발생
복통	- 위장관 자극으로 인한 복부 통증 - 구토, 설사와 함께 나타남
발열	- 식중독 원인균에 대한 면역 반응으로 발생 - 세균성 식중독에서 더 흔하게 나타남
두통	- 식중독으로 인한 전신 증상 중 하나 - 탈수, 전해진 불균형 등이 원인
근육통	- 식중독 환자의 약 50%에서 나타남 - 전신 염증 반응으로 인해 발생

식중독 증상은 보통 섭취 후 12~72시간 내에 나타나며, 심한 경우 입원 치료가 필요할 수 있습니다.

식중독이 의심되는 경우 다음과 같은 이유로 병원 방문은 매우 중요합니다.

1. 증상악화 예방

식중독 증상은 시간이 지날수록 악화될 수 있습니다. 구토, 설사, 탈수 등이 심해지면 건강에 심각한 위협이 될 수 있어 의료진의 신속한 진단과 치료로 증상 악화를 방지할 수 있습니다.

2. 원인 규명 및 적절한 치료

의료진은 검사를 통해 식중독의 원인을 규명할 수 있고, 원인에 따른 적절한 치료법을 제시할 수 있습니다. 잘못된 치료는 증상을 더욱 악화시킬 수 있으므로 의료진의 조언이 필요합니다.

3. 합병증 예방

심각한 식중독은 탈수, 전해질 불균형, 장기 손상 등의 합병증을 유발할 수 있습니다. 의료진의 신속한 개입으로 이러한 합병증을 예방할 수 있습니다.

4. 역학조사 협조

따라서 식중독이 의심되는 경우 즉시 가까운 병원을 방문하는 것이 매우 중요하며, 의료진의 적절한 진단과 치료로 증상 악화와 합병증(탈수 및 전해질 불균형, 신장 손상, 신경계합병증, 패혈증 및 장기부전, 만성합병증 등)을 예방할 수 있습니다.

서울아산병원

질환백과 : 식중독

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